آلبالوی ترش یکی از میوه های مناسب و مورد علاقه است که به صورت تازه در تابستان فروش زیادی دارد و از آن فراورده های مناسبی تهیه می گردد.
ارقام آلبالو گوناگون می باشد و مانند انواع دیگری از میوه با ارقام و گونه های متعددی شناسایی می شود و می توان گفت که آلبالوهایی با طعم ترش و خوشمزه طرفداران زیادی دارد و چون آلبالو با خواص بالایی که دارد شناخته می شود از این رو می توان از آن به عنوان یک میوه پرخاصیت و مفید یاد کرد. خرید میوه آلبالو نیز با توجه به معیارهای مختلفی صورت می گیرد که تازگی و عاری بودن از انواع آفات و کرم خوردگی یکی از این موارد محسوب می گردد. ارقام آلبالوی ترش بیشتر برای تهیه انواع لواشک و ترشی کاربرد دارد و طرفداران این نوع از آلبالو در تهیه فراورده های مفید می تواند فروش بالای این محصول را در فصل تابستان تضمین نماید.
ارقام آلبالو تازه
ارقام آلبالوی تازه ای که در بازار وجود دارد و در باغات پرورش می یابند را می توان در انواع ترش و شیرین تفکیک کرد و برای مصارف خاص به کار برد. هر رقمی از آلبالو برای مصرف خاصی مناسب می باشد اما به طور کلی همه انواع آلبالو دارای خاصیت می باشند و می توان با تهیه دمنوش و یا انواع شربت و مربا از انواع متفاوت از این میوه استفاده کرد.